fbpx
Подписаться на рассылку
актуальные новости I достоверная аналитика
17:56
16.05.2021
¥

Хабаровский край — не молочный рай

К 2024 году в регионе построят два животноводческих комплекса по производству молочной продукции.


Хабаровский край не молочный рай
Фото: АВРОРА МЕДИА

Специалисты ожидают насыщения рынка и соответственного снижения цен, но без создания условий для инвестиций в модернизацию отрасли не обойтись.

Дефицит сырья

Сегодня у прилавков торговых сетей у покупателя глаза разбегаются от разнообразия молочной продукции. Но с каждым годом в предлагаемом продавцами ассортименте всё больше завозного молока, сметаны, масла. Об йогуртах, творожной массе, лечебно — профилактическом питании и говорить не приходится.

Ситуацию не исправил даже знаменитый бренд «Наш выбор 27», который ставился еще не так давно на упаковку товаров местных производителей. Патриотизм, конечно, дело хорошее, но массовый потребитель в существующих экономических условиях, вряд ли обращает внимание на то, где произвели продукт. Приходится констатировать, что для большинства главный критерий – ценник. И с этого ракурса хабаровский производитель чаще всего проигрывает.      

Стоит сказать, что по статистике последних лет в Хабаровском крае среднедушевое потребление молока и молокопродуктов при рекомендуемой норме 325 кг составляло 198 кг.

Но даже учитывая это, для удовлетворения внутреннего спроса производителям необходимо 60 тысяч тонн сырого молока в год. Вроде бы и общий потенциал молочной отрасли в крае приличный — более 116 тысяч тонн ежегодно.

Однако, как выяснила АВРОРА⭕МЕДИА, мощности краевых предприятий уже долгое время работают практически наполовину своих возможностей.

СПРАВКА: Производством молока и молочной продукции в регионе занимаются 12 предприятий. Основные игроки на рынке — ЗАО «Переяславский молочный завод» (доля в крае – 38,8 %), АО «ДАКГОМЗ» (28,6 %), ООО «Фреш-Милк» (8,6 %).

Основная проблема, по мнению некоторых экспертов, —  дефицит предложения сырого молока от местных производителей. По данным краевого Минсельхоза, региональный рынок молочных продуктов за счет собственного сырья обеспечивается только на 18 процентов, что явно не достаточно для удовлетворения потребителя.

Дефицит этот отчасти перекрывается активным использованием в технологическом процессе сухого молока. Так, в 2018 году предприятия края закупили и переработали 12,3 тысяч тонн молока и 6 тысяч тонн – в сухом виде. И картина год от года не меняется, ведь доля «порошка» по сложившейся технологии превышает 80 процентов. При этом более трети этого объёма импортируется из Республики Беларусь, остальное закупается у сибирских и западных производителей.

Доля местной продукции все ниже

В сложившихся условиях местные производители, как могут, всеми силами борются за своего потребителя. Предлагаемый ими сегодня торговым сетям ассортимент превышает 245 наименований — от цельномолочной продукции и детского питания до мороженного, сливочного масла, соево-молочных и лечебно-профилактических продуктов. Ежегодно предприятия осваивают и внедряют в производство до десяти новых наименований.

То есть, несмотря ни на что, пищевики пытаются не только выживать, но и развиваться. Но проблемы, с которыми они сталкиваются, с каждым годом только усугубляются, а доля их продукции на рынке – сокращается. 

Одна из фундаментальных причин – закупочная цена на сырое молоко. По данным краевого Минсельхоза, один килограмм сырья обходится краевому производителю в 38 — 45 рублей. В то же время, конкурентам в Приморском крае и Амурской области тот же самый килограмм обходится на 10, а то и на 15 рублей дешевле. И, конечно, это сильно сказывается на себестоимости «молочки» и цене для потребителя.   

А дальше, как снежный ком. Недостаток сырого молока, а также жесткая конкуренция по цене на потребительском рынке с завозимой продукцией из Амурской области и западных регионов, привели к снижению объемов готовой продукции в крае. Так, с 2016 по 2018 годы, не самые плохие с экономической точки зрения, отрицательная динамика составила почти 20 процентов. 

Дефицит объемов производства молочного сырья — проблемы системного характера в сельском хозяйстве. Другой, не менее важный фактор — физический и моральный износ основных фондов молокоперерабатывающих мощностей. Большая их часть построена во времена советского застоя и уже не соответствуют современным требованиям по энергоэффективности и экологии.

И это беда предприятий почти всей «пищёвки», темпы обновления основных фондов которой из — за недостатка средств у предприятий не превышают 10 процентов в год, а износ оборудования составляет от 30 до 80 процентов.

Низкий уровень рентабельности определяет и высокие риски их кредитования. Уязвимость и зависимость отрасли от конъюнктуры рынка напрямую отражается на уровне заработной платы – она ниже среднекраевого уровня более чем на треть, исключение составляет только производство напитков. В результате высококвалифицированные кадры рабочих и инженерно-технических специальностей просто «вымываются».

Без господдержки — никуда

В марте текущего года вице — премьер Юрий Трутнев призвал регионы повысить продовольственную безопасность на Дальнем Востоке с помощью инвестиционных проектов, связанных с производством продуктов питания. В правительстве Хабаровского края, понимают, что без государственной помощи производителям молока и молочной продукции выжить будет очень сложно. По словам руководителя краевого Минсельхоза Александра Шкурина, сельхозтоваропроизводителям сегодня предлагается 35 мер комплексной поддержки, в том числе грантовой.

Еще одна из обсуждаемых мер поддержки отрасли — увеличение ставки субсидии на один килограмм реализованного или направленного на собственную переработку молока с 6,5 до 12 рублей. Это позволит «молочникам» повысить рентабельность производства и планировать дальнейшее развитие.

Кроме того, как выяснила АВРОРА⭕МЕДИА,  к 2024 году в крае должны во всю мощь заработать  два животноводческих комплекса по производству «молочки». Это проекты компании «Грин агро — Хабаровск» и предприятия в районе имени Лазо с общим объёмом до  26 тысяч тонн продукции в год. Это не только весомая прибавка для наращивания объёмов молочной продукции, но и 800 новых рабочих мест, и дополнительные налоговые поступления в бюджет. 

Вряд ли Хабаровский край станет в обозримом будущем молочным раем. Наиболее ожидаемый эффект – насыщение рынка и усиление конкуренции. Что, по идее, приведёт к снижению цены на «молочку», а, значит, сделает её более доступной каждому жителю края.


™️

Информационные ресурсы AURORA

©️Telegram | AURORA_MEDIA
©️YouTube | AURORA_MEDIA
©️Phone | +7 (4212) 900-900
©️WhatsApp Telegram WeChat | +79098007111
©️MediaGroup | @group_aurora @aurora_group
©️E-mail | media@auroragroup.info
©️Web | AURORA.RED

ПОДЕЛИТЕСЬ новостью через соц. сети:
Поздравляем, вы подписались на рассылку информационного агенства aurora media
​680022, Хабаровск, Больничная 8б
бизнес центр Аврора
Подписаться на рассылку